“Como capturar o sabor do camarão-tigre selvagem que era devorado bem pequeno nas Ilhas da Reunião, mas que agora está ameaçado pela pesca intensiva ? Esta determinação esteve presente em 15 anos de esforço e de pesquisa.
A nossa resposta: uma enorme fazenda na beira da foz do Zambeze .”
Azmina e Nassir Goulamaly