Un petit poisson riche en oméga3 et vitamines

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Pêchée à la bolinche par les bateaux de l’association des bolincheurs de Bretagne dans le golfe de Concarneau, elle vit en banc entre 10 et 50 mètres de profondeur.

Labellisée MSC, notre sardine est collectée entre juillet et septembre lorsque sa chair est à la fois tendre et savoureuse.