Flétan blanc

Hippoglossus hippoglossus

Adepte des grandes profondeurs, notre flétan vit à plus de 500 mètres de profondeur au large de l’Archipel français Saint-Pierre-et-Miquelon. Nous travaillons avec des pêcheurs soucieux de la préservation de l’espèce et respectueux de sa période de reproduction.