Salmo salar
Notre saumon est élevé dans une ferme aquacole certifiée bio et évolue dans un environnement quasi sauvage. Il passe ainsi le début de son existence en eau douce jusqu’au stade de saumoneau. Une fois devenu de couleur argent et pouvant ainsi faire face à un niveau élevé de sel, il poursuit le reste de sa croissance en pleine mer, au large de la côte irlandaise dans des zones de courants forts. De grande qualité, notre saumon est garanti sans antibiotique ni pesticide.