Le métier de mareyeur est une histoire de tradition dans la famille Moulin.
Jean, gérant de la société Moulin Lorient Marée, baigne dans ce milieu depuis son plus jeune âge.

Dites-nous tout !

Nous achetons des produits de la mer, frais sur les criées bretonnes, que nous transformons pour les vendre en France et à travers le monde.

Il faut avoir le nez creux pour obtenir l’équation idéale : sélectionner la bonne quantité de produits de qualité au meilleur prix.
Notre quotidien est rythmé par les enchères, les ventes, les prises de commandes, le filetage des produits et les expéditions. Un savant mélange qui rythme nos journées.

Avec Qwehli, c’est une histoire …

« D’échanges ». Nous avons dû nous apprivoiser, comprendre les objectifs et les problématiques de chacun, pour s’adapter ensemble et servir au mieux les Chefs.
Depuis le début, nous travaillons en véritable partenaire, sur la faisabilité et le potentiel de chaque produit.
Nous appliquons notre savoir-faire artisanal aux produits pour satisfaire les exigences des Chefs.
Pour proposer un produit le plus parfait possible, nous adaptons les découpes, le portionnage, le grattage…

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Site internet Moulin Marée : www.moulinmaree.com