On vous dit tout !

Qwehli FAQ

J’ai le label fait maison ai-je le droit de travailler vos produits ?

Selon l’article 1 du Décret n°2015-505 il est stipulé « un produit brut au sens du deuxième alinéa de l’article L 121-82-1, est un produit alimentaire cru ne contenant notamment à l’occasion de son conditionnement ou du procédé utilisé pour sa conservation aucun assemblage avec d’autre produit alimentaire excepté le sel ».

Chez Qwehli, tous nos produits sont conditionnés à l’état brut, crus et sans aucun autre ajout de substances alimentaires.

Ainsi, le label « fait maison » est tout à fait compatible avec nos produits à la condition que votre préparation et vos assemblages soient tous faits maison. À vous de jouer !

À vous de jouer !

Je peux vraiment travailler vos produits crus, sans risque ?

Tout à fait, tous nos produits peuvent être consommés crus c’est l’avantage de nos différents systèmes de conservation. Nos produits sont utilisables directement crus en tout sécurité. Les autorités se sont récemment positionnées sur les directives à adopter concernant le poisson cru. Il doit être surgelé avant toute consommation afin d’éviter tous risques parasitaires.

Qwehli le fait pour vous avec un résultat qualité que vous ne pouvez obtenir vous-même.

La traçabilité des produits est pour moi primordiale, comment la gérez-vous chez Qwehli ?

Pour nous aussi la traçabilité est plus que primordiale, c’est essentiel. Nous sommes là pour vous garantir que les produits que vous avez choisis ont été pêchés au bon endroit, au bon moment et de la meilleure des façons. Nous avons établi une charte selon des critères établis respectant l’environnement et les ressources.

Nous sommes également engagés auprès de WW-France dans des approvisionnements qui assurent la préservation des espèces marines.